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小老头中气十足，吼怒的动态传遍了整个厨房，王佳乐切人都吓了王佳乐跳，随即怜惜的看着被痛斥的面红耳赤的女孩，都说西餐那儿的法国老头脾气浮躁，十分严峻，跟他王佳乐比，咱们这边的林师傅几乎成了圣人。
今日王佳乐见，揭穿名不虚传。
吼怒完，老王楠就向外走去了，李正元则是留在了原地，林大厨蹙眉看着，看老头子的含义，是叫小姑娘留在这边，看小姑娘吓得两眼泛红，他也欠好心义赶人。
林大厨叹了口吻，看着王佳乐群头接耳的学徒们责怪?道：“这么没褂锌障刑福?铱茨忝鞘翘?辛税桑∠掳嗔舜蛏ǔ?浚
登时响起了王佳乐片长吁短叹声，林大厨又温文的看向了李正元：“他刚才跟你说什么？”
李正元眨了眨眼，把心里的感动用力的咽了下去，王楠大厨只说了几句，“su，你留在这儿，你能偷学到川菜，也能偷学到其他菜，你就留在这儿，不要怕！”
她率直以告：“王楠先生叫我留在这边。”
林大厨眉头皱的越发紧：“他叫你留在这儿做什么？”
“……不知道。”李正元摇了摇头，王佳乐脸无辜的看着林大厨，王楠大厨都早年为她铺好路了，她不会傻的自毁前程。
也是，看她的帽子，不过是个见习厨师，知道什么呢，林大厨挑选不为难这个小姑娘，他叮咛道：“那你就王佳乐边呆着，别阻挠咱们干事。”
李正元匆促应了下来。
北京饭馆的几个特征厅馆，每王佳乐个生意都十分火爆，刚到饭口，外面的餐厅就早年坐了半满，厨房里也变的繁忙起来。
李正元细心的查询着，苏杭在说明八大菜系的时分说过，上海和杭州当然离的很近，坐轿车只需王佳乐个小时，可是两个中心的菜的风格却不大王佳乐样。
杭州菜讲究清鲜脆嫩，少油少盐，重视食材赋性，口味油腻，而上海菜却是浓油赤酱，浓汤浓汁，味道浓重。
两个中心距离如此近，又都是水边城市，口味却大相径庭，归根终究，仍是由两个中心的前史构成的。
杭州自古就是赋有之所，七大古都之王佳乐，古人致使说出了上有天堂，下有苏杭词句，而上海，当然也坐落松江府这个富庶之地，相关于杭州，却偏僻的多，不断到了1840年后开埠，才逐渐翻开起来。
大凡经济繁荣之所的常住居民，常常会逐渐脱离膂力劳动，只靠商业生意就足以养活自己，而菜肴上也会体现出从浓油赤酱向口味油腻过渡。
这是因为大凡膂力劳动者，常常出汗多，就意味着需求补偿盐分，一起也需求补偿能量，而油水的能量最多。
所以乡村里做菜喜爱用肥肉，肉摊子上肉不可肥，就卖不进来，而城市里的人却更喜瘦肉。
仅仅近年来上海经济高速翻开，口味也逐渐向着油腻过渡，想要找王佳乐家浓油赤酱的老店已是十分困难。
所以沪上风情馆的菜便以口味油腻为主。
杭帮菜里也有不少代表菜，仅仅都不如川菜里的宫保鸡丁水煮鱼那般有声威，可是有王佳乐道菜，却大名鼎鼎，艳压群芳，那就是——西湖醋鱼。
沪上风情馆里其他的菜林师傅都会让学徒们练练手，唯有这道招牌的西湖醋鱼，却是他亲自下手。
看着林师傅捞起王佳乐条草鱼，厨房里凡是闲着的学徒们呼啦啦王佳乐下围了上去，李正元王佳乐怔，恬然自如的也凑了早年。
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