谓药膳,最重要的恰恰就在于以药入菜。
所以她才选中了这道菜——四物老鸭汤。
所谓四物,指的是熟地,当归,白芍,川穹。
在她的前世,这个可是流传千年,被中医届称为“养血第一方”。
凤浅选好了药材回到了灶台,她旁边就是柳霜霜。凤浅偷偷看了一眼,想看看对方要怎么做。出乎她意料的是,柳霜霜选用的灵材也很简单。
枸杞,红皮花生,红枣,红豆,红糖。
五样红色的食材组成了五红汤,而且全部使用了最高品级的五品灵材。
五红汤,确实是对症的食物,不过……
凤浅轻轻地摇了摇头,开始专注着手准备自己的菜。
张小风站在一旁帮她处理鸭子。
“清洗的时候一定要注意将血块和筋膜彻底清理干净,否则炖出来的鸭汤会有腥味。”凤浅指点到。
“好的,前辈。”张小风点点头,手下动作更加细致了。
现在,应该来处理药材了。
凤浅将已经泡了一刻钟的药材取出,冲洗干净,拿出龙纹如意锅开始大火炖煮。
渐渐的,一股子难闻的中药味在赛场上飘散开来。
熏得一些观众都捏紧了鼻子,面带嫌弃。
这做出来的菜能吃吗?一股子药味,众人都在心中疑惑着。
凤浅掀开锅盖,看了看锅内的样子,又转了小火,自己在一旁慢悠悠地剥起了桂圆肉。
“前辈,我们就只是这样煮药吗?”
周围的观众看得也是莫名其妙,比赛都开始半个时辰了,凤浅竟然还在煮她那锅中药。大家纷纷猜测这位大燕女王最后做出来的是个什么味道,肯定是苦的无法入喉。
又等了一刻钟,凤浅直接熄火起锅,让张小风在一旁撑着纱布,将药汁过滤了出来。
张小风看着那药汁,心里不禁犯嘀咕。这药汁怎么是这样?
凤浅没有再耽搁,直接开始了烹饪。
只见她飞速的将鸭肉过滚水,然后将鸭肉盛入自己的龙纹如意锅中。
接着倒入了药汁。
一旁的柳霜霜也在仔细观察着凤浅的动作。
她在看到凤浅到入药汁的那一刻不禁睁大了双眼。
那药汁,怎么会变成透明的颜色?而不是平常的深褐色。
清澈,澄净的就好像是山泉水一样,慢慢倒入了锅中。
这凤浅究竟使用了什么方法?
不过震惊之后,柳霜霜又安慰自己,就算凤浅有办法将药汁的颜色改变,也无法改变那种苦涩的中药味。那种味道太过突出,是无论如何也无法压制得住的。
想到这里,她又放下心来,专心做自己的菜。
要论味道,她绝对有信心胜过任何人。
“时间到,请各位灵厨将自己的作品呈上。”陈公公宣布道。
每人的作品都被罩在盖中,只等着评委来掀开他的最终面纱。
凤浅看了看周围的灵厨,每个人都严阵以待的等待着,气氛安静又凝重。
高台上的小太子不知道从哪里找来一条红色的手绢,兴奋的挥舞着为她加油打气,凤浅看到了也挥挥手回应。
“父王你看,母后向我招手了。”小太子激动地站都站不稳。
“你慢着点!”轩辕彻无语又好笑的看着他。
评委共有九人,每人一票,评判每道菜品。还有最重要的一票,在大秦国君手中。评委在品尝完每位选手的作品后,投出票数,最后再根据总票数来决出胜者。
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