“哇,少夫人,这么多豆腐啊……”刚一进酒楼,林婉婉已经在厨房里面等着了,面前放着的是成桶的豆腐。
“对啊,今天给酒楼加餐,推出豆腐特价,我已经让孙昭贴在门口了。”林婉婉笑着开口,正好黄豆收了,她昨天跟大丫忙活好久才弄了那么多的豆腐。
“唉,少夫人这一盆是什么啊,有点臭唉。”小芙看着一边盆里面的豆腐,皱了皱眉。
毕竟是厨房,最重要的,就是食品的干净问题了,现在这豆腐,怎么一副好像坏了的样子啊。
“这是臭豆腐,我特意用卤水发酵的,你别看它闻起来臭,其实香着呢。”林婉婉笑着开口。
小芙显然不太相信“少夫人,我感觉这东西推出去,会把我们的客人给吓跑的。”
小姑娘有些犹豫,本来就是嘛,食品嘛本来追求的就是干净,这……
“你这丫头,跟你说了,你还不信,算了算了,你就在这边看着我弄吧,你也要学着的。”
林婉婉用了最旁边的一个小锅,虽然臭豆腐挺好吃的,但为了不让这东西串味,还是要注意着点的。
她在小锅里面放油,加入豆腐块,炸至豆腐块膨胀,捞出来控油,在中间戳一个小洞。
盆里面放入干红辣椒,酱油,味精,以及胡椒粉,盛入豆腐块,颠均匀。
很快豆腐干,上面都均匀的裹上了酱汁调料,奇异的香味飘了出来。
小芙瞪大了双眼看着炸的金黄的臭豆腐“刚刚还挺臭的,让人一点食欲也没有,现在……”
“现在不臭了?”林婉婉笑着问她,要知道她那个时代,臭豆腐的受众者是真的挺多的。
“过来上菜……”林婉婉冲着门口大喊了一声。
“来啦来啦……”孙苇小跑着走了过来,一闻到厨房里面的味道,脸上的表情就变了“少夫人,你在弄什么啊,好诡异的味道……”
“怎么个诡异法了?”林婉婉挑了挑眉,这小孩真不会说话,可别等会儿打脸了。
“臭啊,真的要拿出去吗?”孙苇的表情很复杂,反正他是从来没见过这么臭的东西,还要进嘴吃,那客人能买账嘛。
“呐,一人一个……”林婉婉从盆里面夹了一筷子,一片臭豆腐给了小芙还有一片给了孙苇。
“我不太想吃……”孙苇垮着脸,他真的感觉会出事儿的……
“吃不死你……”林婉婉强硬的把臭豆腐塞进孙苇的嘴里。
孙苇认命一样嚼了起来,原本是从容赴死的表情后面就彻底呆住了,连连点头。
“好吃好吃,好香啊,辣辣的,刚进嘴是臭的,嚼两下就香了,为什么啊……好奇怪……”
而另一边小芙也将信将疑的咬了一口,酱汁瞬间就在嘴里面爆开来了,香喷喷的。
“好好吃啊,少夫人,这也太绝了……”
“我要学,我跟你学,这肯定能大火的……”是
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