这天早晨,李副厂长在食堂当众表扬李爱华之后,整个食堂的人对他的态度又有了变化。
欣赏之中有羡慕,还带着一点儿尊敬。
烧中午饭的时候,李爱华吩咐做大锅菜的师傅:“今天的大锅菜我来炒,有时间的人全都过来,跟着学学。”
食堂的众人听到这话,很快就围拢过来。
自从那天李爱华在厨艺大赛中露了一手之后,受到何雨柱的打压,他一直没机会在食堂掌勺。
大家都想看一看,让七个评委给满分的大锅菜究竟是怎么做出来的。
马华和胖子心情十分复杂,何雨柱带了他们两年多了,几乎没教过他们做菜。
他们俩还停留在帮厨的阶段,新班长一上任,就亲自教他们做菜,怎能不激动?
刘岚在圆圈外,有些犹豫,要不要挤进来。
李爱华见状,喊道:“刘岚姐,你也过来跟着学学。”
“哎,好!”刘岚喜出望外,赶紧站到圆圈中来。
由于她和李副厂长的特殊关系,食堂的人表面上都十分尊重她,但内心里实际上有些排挤她。
特别是何雨柱,简直和她是天敌,差不多是处处针对她。
所以,她在食堂里,啥都没学到。
现在,李爱华愿意教她做菜,她当然是求之不得。就算在食堂没机会掌勺,在家里烧菜水平也可以提高哇!
李爱华来到案板前,拿起刀准备切菜。
首先是酸辣萝卜丝的食材准备。
他有《大锅菜烹饪技能高级》在手,另外他的身体也是经过系统锤炼的。
所以,切菜的动作格外快,几下就把今天要用的白萝卜切成了细丝。
围成圆圈的众人,见到他惊人的刀工,顿时吸了一口凉气。
“班长,你这厨艺怪不得能直接通过八级厨师考核呢,的确是牛!”胖子拍了一个马屁。
李爱华看了他一眼:“你们以后切菜的时候要用心,不能当成任务来完成。仔细琢磨不同的菜切法上的不同要求,这样才能进步快!”
一句话,说得众人连连点头。
接着准备烩菜的食材,只见刀光闪过,白菜被他切得一样大小,配菜也码得整整齐齐。
当他用了不大的功夫,就把所有的食材处理完的时候,众人也是十分惊讶。
往常这些食材,几个帮工一起忙活一两个小时。
而李爱华却是一套流程如行云流水,大家还没欣赏够,他就已经全部处理完了。
“看见了吗?不指望你们达到我这水平,但切菜洗菜也是有窍门的,可以提高效率。”
说得众人低下了头,他们平时有磨洋工的嫌疑。
开始炒菜。
首先是烩菜,今天的配菜有限,没有肉,也没有海带。
不过有豆腐、粉条可以配。
按照烩菜的流程全部走了一遍,就到了最后要出味的时候。
李爱华用上了系统的秘制大锅菜调料,加了一点猪油,再配上少量
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