，等坛子烧出来的量达到可以填补所有葡萄酒，她就停下来开始制作葡萄佳酿。

　　做葡萄最重要的就是葡萄自身带的白霜，那是最天然的发酵剂，可比有些地方放酒曲什么的要好多了。

　　而且，他们自家制作的这些葡萄酒没有那么麻烦，所有葡萄捣烂之后，一层糖一层葡萄这样叠加铺进坛子里。

　　在此之前要保证葡萄都是干的，就连坛子也经过白酒消杀，坛子都是新的，没有腌制过咸菜。

　　罐子不能装的太满，七天一个周期，期间要将飘上来的葡萄皮果肉压下去搅动，注意器皿不能沾水。

　　七天后把葡萄倒出来过滤，只要汁液，又一个七天后，基本上酵母菌就都沉底了，表面的汁液透亮，这个时候就可以封坛到阴凉地方进行天然发酵了。

　　她做的坛子是顶部加水，倒扣密封的罐子，因为不是透明的汁液，所以无法判断里面的成色是好还是坏。

　　所以她只留了两坛二十斤的放到地窖里，余下的尽数用泥土封起来，囤积到地窖的角落里，一共放了十坛，每一坛都差不多有二十斤，除了两坛是用来现喝的，其他都打算封存起来，一年拆一坛，当然，每年她也会继续做，葡萄酿也是年份越久越陈。

　　她家的鹌鹑孵出了五只小鹌鹑，两三只坏蛋扔掉了，至于那枚鸡蛋，还没被孵化出来。

　　反倒是她家的野鸡，每天一颗蛋，有时候还会繁出两颗蛋，她把这些蛋都攒了起来，没舍得吃。

　　院子里的菜都发芽长得老快了，因为她每天都有给它们施肥浇水，不说量多少，至少这些经过她精心呵护的菜苗长得很茁壮。

　　卫赢不在的时候，卫老爹就在家做门窗，缺木头了就让村子里的人上山砍伐，因为村里就他一个木匠，为了赶工期，他们家每天都会有人留守帮忙，大家都要赶在入冬之前把门窗都装上。

　　轮到谁家的谁家就上去帮忙，而她家的门窗都是卫老爹用他们剩下的木料给她加工出来的。

　　她家的门做出来半个月后，各个房间的门窗也都陆续归了位，就连之前漏雨的地方，也找山下的村民帮忙修了，而她所付的酬劳就是一块儿她制作的蔗糖。

　　蔗糖是用甘蔗和甜菜共同提取出来，熬成了糖浆，在模具里凝固之后就成了糖块儿，二者融为一体的口感也更加有层次感，反正她觉得挺好吃的。

　　糖在古代比盐还要稀罕，所以她给糖块儿，人家都很惊喜，因为珍贵，他们付出的劳动也就显得不足挂齿了。

　　古时候家里都是用窗户纸来糊窗户，白荷没有窗户纸，而且经过这些日子的积攒，她需要再去镇子上走一趟，给家里添置一些东西了，所以她上山去跟老爷子告了价，走之前给他准备了两天的干粮和咸菜，他只需要自己再熬点汤或者炒点菜就行了。

　　老爷

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