的甜味儿豆腐脑。

　　在家人们呼哧呼哧吃的痛快的时候，糖糖继续往下做，因为如果想要做豆腐，还得把锅里面的豆腐脑搅碎，搅的越碎，出水越多，越好。

　　之后将先前定做的，专门制作豆腐的模具放在有孔的篦子上，再在上面放上一块透气性比较好的棉布，这些都是之前她早就准备好了的，毕竟为了吃这块儿豆腐，她可是整整准备了两年。

　　把豆腐舀到准备好的模具里，用贝壳铲子搅拌一下模具里的豆腐，去掉多余的水分。

　　想吃软点儿的嫩豆腐，就水留多一点，想吃硬一点的老豆腐，就压的瓷实一点。

　　嫩豆腐适合做汤，老豆腐则适合炒制。

　　一般一斤黄豆能做出三斤豆腐，糖糖今天用了十斤的黄豆，做出来三十斤豆腐，其实应该更多一点儿的，毕竟之前他们吃掉不少的豆腐脑，但因她做了一板的嫩豆腐，所以斤称就还是三板豆腐，一板十斤，白白嫩.嫩的，看着就稀罕人。

　　刚刚的豆腐脑已经让他们吃的意犹未尽了，现而今豆腐的成功，让他们几乎是目不转睛的盯着，拼命咽口水。

　　其实糖糖也不知道自己为何将盐卤的多少把握的这么好，居然一次性就成功了（以前你可经常做豆腐），一点没浪费，真好呀！

　　“行了，都别跟没见过世面似的盯着这儿，我现在就用这些豆腐给你们做好吃的。”

　　嫩豆腐比较嫩滑，她就用鸡蛋和嫩豆腐蒸了一大盘豆腐鸡蛋羹，撒上盐、葱花，让他们先吃着解馋。

　　之后将老豆腐切片进行油炸，油炸之后的豆腐炖菜更好吃，就算是做卤味儿，也很好吃。

　　油炸豆腐的时候，整个院子飘的都是香味儿，这香味儿引得其他家的兽人们频频张望。

　　“这神女家不知道又做什么好吃的了，怎么会这么香？”

　　“再香也轮不到你们去吃，赶紧进来吃饭，咱们今天能坐在炕上，吃着米饭，啃着肉，已经不知道比从前好多少了，所以其他的，你们就甭想了！”

　　“唉，”重重的叹息一声，内心无限惆怅，为什么当初把神女捡回家的，不是他们呢？

　　炸豆腐很费时间，一两个时辰之后，炸出十五斤左右的老豆腐，剩下的五斤留着做白豆腐吃。

　　而嫩豆腐不好炸，水分太多，所以也留着当白豆腐吃。

　　就着油锅，又炸了黄豆萝卜肉丸子、莲夹。

　　炸好的豆腐装在陶盆里面摆放好，这样既可以空出多余的的油，也便于豆腐成型，不至于因为太热而挤压出水分，影响口感，丸子和莲夹也分别摆放在不同的陶盆里，锣鼓喧天的，堆的那叫一个高。

　　整整一个下午，就全折腾在这上面了，不过大家也不怎么饿，因为是边做边吃着，油水多顶肚子啊，所以即使今天的饭做得晚，她也没亏待他们任何一个人。

　　之后将铁油锅

　　请收藏：https://m.qs86.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）