请两位选手将菜品送至评委席,交由评委们品赏。”
听到烟绯的声音,香菱和言笑两人都将自己做好的菜品端到评委席上。
烟绯等两人将菜品摆放完成后对着香菱说道:“根据完成顺序,先请香菱选手介绍她的料理!”
“我的菜是——”
香菱指着自己的菜介绍道:“主菜香嫩椒椒鸡,配菜扣三丝,点心水晶虾。”
“料理题目是陆水之仪,包括了海陆两大区域,也就是说,兽肉、禽肉,鱼虾都是可选食材。”
“我的主菜,香嫩椒椒鸡,是禽肉与辣椒的组合,绝云椒椒长在山间,是高山的精华,禽肉则是天空的馈赠。”
“扣三丝的食材也用到了禽肉,另外还有火腿和竹笋。同为山中韵味,辣与鲜,热与凉,两两相配,能与椒椒鸡遥相呼应。”
“至于这道水晶虾,原料是稻米、虾仁和胡萝卜。薄透的外皮裹着胡萝卜丁与整只鲜虾仁,爽脆细嫩。”
“虾仁是海的馈赠,被稻米制成的外皮紧紧包住,海陆融合,鲜味钓出微甜。由它来作为整个菜单的尾声,再合适不过啦。”
香菱在绘声绘色的讲述着自己的菜品的时候,钟离已经皱起了眉头,因为两人做的菜都有海鲜,他不喜欢这个,早知道就不来了。
烟绯听了香菱的介绍,笑着点头道:“好一张漂亮的答卷,接下来,言笑选手请发言。”
言笑看着评委席上的七人,有些紧张,特别是凝光和刻晴两边的人给他一种压力感,尤其是那个叫做钟离先生的往生堂客卿,对于自己做出的菜的嫌弃之色已经快要溢出来了。
“我的菜是.”言笑赶忙调整了一下心态继续说道:“仙跳墙,凉拌薄荷,金丝虾球。”
“就像香菱说的,陆水陆水,自然是大海与陆地。飞禽走兽,游鱼潜虾,我所用的素材也都在这个范围内。”
“仙跳墙是璃月名菜,我作为望舒客栈的厨师,也一直把这道菜视作本店的压轴保留大菜。”
“这道菜工艺复杂,用料讲究,用到了熏制的火腿、螃蟹、鲜虾仁和松茸。它就是我的主菜,代表我对我的工作与这次比赛的敬意。”
听了言笑的话,香菱张了张嘴想说什么,最终还是没有说出口。
她看着言笑制作的仙跳墙,气味明显没有自家做的浓厚,就连仙跳墙的汤汁也比自家做的相比而言显得淡了不少。
“配菜凉拌薄荷爽嫩清甜,搭配仙跳墙的重鲜浓香刚刚好。”
“金丝虾球则是大家都很喜欢的一道经典菜,喝完浓香醇厚的汤,来一口虾球,嘿嘿…别提有多快活了!”
派蒙在一旁说道:“呜哇,我觉得仙跳墙的香味好浓啊,这么远都能闻到了,可是为什么香菱说不一样呢,我觉得差不多呀。”
烟绯按照流程说道:“请评委开始试吃。”
烟绯话音刚
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