手里。
萧铭栋当年跟着马三爷也有些交情,萧飞虽然没上门问艺,可当年学这段的时候,也曾亲自去电话打过招呼,得了马三爷首肯之后,便跟着录像把这段清真菜谱的《报菜名》也给学了。
岳龙刚现在背的这是什么玩意儿?
听着咋这么难受啊!
换旁人的话,背不到二十道菜,萧飞就能让他滚蛋,可岳龙刚的话……
萧飞还真想看看,他能不能把这一段给背下来。
“……氽三样儿、爆三样儿、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。”
背到最后,已经没什么节奏和技巧可言了,中间还有几处不熟的,背的笨笨磕磕,心里就更慌了。
等到背完最后一道菜之后,二月底的天气,岳龙刚愣是出了一身汗,低着头,看模样就跟没脸见人一样。
“你背的这是韩先生版本的?”
岳龙刚不懂这些,一脸茫然的看着萧飞。
萧飞笑道:“菜单子这一段,有很多个版本,现在比较出名的就是郭启儒先生,韩子康先生,还有马三爷的版本。”
韩先生的版本最后一道菜是筒子鸡,郭先生版本最后一道菜是腌苤蓝丝儿,至于马三爷,因为是回民最后一道菜是杂烩锅子。
岳龙刚哪听过这些,打拜师以来,郭德强除了给过他一张菜单子之外,也没教过他别的,他因为性格问题,也不敢找师哥们问艺。
今个来找萧飞,也是因为之前和萧飞交流过两次,觉得萧飞挺和气的,就想着过来试试。
“师哥!那您觉得我刚才这段……”
岳龙刚说到一半,自己都不好意思了,他也知道,自己刚才背的真不是玩意儿。
“你这活……真没什么可说的,尺寸、气口全都乱套了,节奏基本没有,中间有几处不熟的,还漏了十二道菜。”
接着萧飞就拿着那张纸,一处一处的给岳龙刚指了出来,岳龙刚听着都懵了,他自己都没感觉,萧飞是怎么听出来的。
“师哥!您……您真神嘞!”
萧飞只是淡淡的一笑,他什么耳朵啊,谁也别想糊弄过去啊。
“那您说我该咋办嘞!”
一着急,岳龙刚的河南腔儿也冒出来了。
咋办?
“这可就难了,咱先不说这个,你是怎么背下来的?”
郭德强怎么看岳龙刚的,萧飞不知道,不过在他这边,对岳龙刚,标准肯定是放到了最低。
所以,岳龙刚能把这菜单子背下来,萧飞还真挺好奇的。
“我……我就是死记硬背,一开始就是读,等读的顺溜了,就五道菜,五道菜的背,天天背,干着活背,吃饭也背,只要没睡着了,俺就在心里背。”
岳龙刚说着,还偷偷的看着萧飞的脸色。
“师哥!俺是不是可笨可笨嘞!”
萧飞笑道:“这没什么笨不笨的,学相声下的就是苦功夫,笨功夫,傻功夫,没有捷径可以走,功夫下到了,自然也就学会了。”
萧飞这会儿还真的对岳龙刚有所改观了,以前他也觉得这孩子不聪明,性子上也不讨喜,可他能为了一张菜单子,把功夫下到这个份上,也当真难得了。
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